“Le Jardin de Shistes” En plein coeur de l'appellation Faugères...

Au coeur de l'appellation Faugères

   Marche après marche, terrasse après terrasse, ciselées dans le schiste comme autant de facettes miroitant au soleil, les multiples parcelles du Fenouillet gravissent le relief tourmenté de Faugères, la plus petite appellation du Languedoc. Ce vignoble n'est pas seulement d'une exceptionnelle beauté, il nécessite aussi une culture traditionnelle, requérant des attentions et des efforts particuliers. Des vignes d'hommes et de travail, qui donnent le jour à des vins rares et particulièrement recherchés.

Jardin de shistes

   Les qualités spécifiques de chacune des nombreuses parcelles du vignoble sont ici mises en valeur par des assemblages et un élevage d'une très grande finesse, permettant à une remarquable complexité aromatique - marquée par les fruits noirs et des notes typiques de pierre à fusil - de s'exprimer en toute plénitude.