Des Recettes et des Vins

| Le Poulet à l'Ail

Le Poulet à L'ail

Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1h

Ingrédients Pour le poulet
1 poulet coupé en 6 morceaux
3 têtes d'ail
1 citron
½ bouquet de persil
3 c. à soupe d'huile
sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Salez et poivrez les morceaux de poulet.

- Disposez-les dans un plat à four huilé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Épluchez 3 têtes d'ail, ôtez le germe et coupez-les en deux. Ajoutez-les au poulet.
Enfournez pendant 1 heure.

- Prélevez les zestes du citron ; coupez-les en lanières et mélangez-les avec le persil ciselé.
- En cours de cuisson, arrosez régulièrement les morceaux de poulet du jus de citron allongé avec un peu d'eau.

- Servez bien chaud dans le plat à cuisson parsemé du reste du zeste et de persil.

 Vous pourrez proposez votre plat de poulet à l'ail accompagné du Mas de Lunès Rouge 2007