Vignobles Jeanjean
Domaine du Landeyran Rosé
Domaine du Landeyran

Domaine du Landeyran Rosé

AOP Saint-Chinian

Terroir & Vignes
Le domaine tire son nom de la falaise abrupte de quartzite qui domine son vignoble, sur la commune de Causses-et-Veyran. Les vignes sont implantées sur des coteaux de schistes ordoviciens, essentiellement exposés sud / sud-est.
Un assemblage principalement constitué de Grenache (60%), Syrah (20%) et Carignan (10%).

Vinification
Les vendanges se font de nuit à la machine à vendanger afin de préserver la fraîcheur aromatique des raisins. Une fois égrappés, les raisins sont ensuite présurés pour réaliser par la suite un débourbage statique à froid. La fermentation a lieu en cuve inox à une température maîtrisée de 15°C.

Notes de dégustation
Un vin à la robe rose avec des reflets pourpres, le nez est marqué par des arômes expressifs de fruits rouges frais (fraise, groseille). Bien équilibré en bouche, il se poursuit sur une belle longueur fruitée.

Accord Met & Vin
A apprécier à 10°C avec des viandes blanches, une salade estivale ou une charlotte à la framboise.

«Un rosé gourmand, fruité à souhait.» Brigitte Jeanjean

Cépages

70% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan

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AOP Saint-Chinian

Potentiel de garde

A déguster dans l’année

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