Vignobles Jeanjean
Domaine de Pive Vie de Bohème
Domaine Le Pive

Vie de Bohème

IGP Sable de Camargue

Terroir & Vignes
Les vignes du Domaine le Pive sont plantées sur un sol uniquement constitué de sables fins d’origine marine et éolienne du littoral camarguais. Le climat méditerranéen chaud et sec y est tempéré par la proximité de la mer.
Pour cette cuvée nous sélectionnons les meilleures parcelles de Grenache gris de la propriété.

Vinification
Les vendanges sont réalisées la nuit afin de préserver la fraîcheur aromatique des raisins. Une fois récoltés, nous opérons à un pressurage direct suivi d’une stabulation sur bourbes pendant 5 jours afin de gagner en gras et en puissance aromatique. La fermentation a lieu en cuve inox à 15-18°C.

Notes de dégustation
Un rosé à la robe pâle au nez très frais et flatteur sur des arômes d’ananas, de mangue et de fruits à chair blanche. La bouche est marquée par des notes de fruits frais (ananas, mangue, pêche), il surprend par sa finesse et sa finale très gourmande subtilement acidulée.

Accord Met & Vin
A servir à 10°C à l’apéritif ou en accompagnement de rougets grillés, d’une assiette de jambon ibérique ou de viandes blanches.

«Un vin rosé en hommage à la Camargue, libre, insouciante, belle et sauvage. Une invitation à lâcher prise et à profiter pleinement du moment présent.» Brigitte Jeanjean

Cépage

100% Grenache gris

Appellation

IGP Sable de Camargue

Potentiel de garde

A déguster dans l’année suivant la récolte.

Télécharger la fiche produit